[知る] 陶器と磁器

窓から入る光が少しずつ力強さを増し、草木の緑が鮮やかになってきました。日々の食卓にも、どこか瑞々しさを求めたくなる季節ですね。

うつわ御結の店舗でお客様とお話ししていると、よく「陶器と磁器って何が違うの？」というご質問をいただきます。

なんとなく「土っぽいのが陶器、白くてツルッとしているのが磁器」というイメージはあるかと思いますが、その違いを知ると、自分にとっての実直な器選び方がより明確に見えてきます。

今日は、そんなやきもの種類の基本について、少しお話しします。

最大の違いは、その「原料」と「焼成温度」にあります。

陶器（とうき） 粘土（陶土）を主原料とし、1,000〜1,200度前後で焼き上げます。粒子が粗いため吸水性があり、手に持った時のぬくもりや、どこか素朴で柔らかな質感が特徴です。使い込むほどに色が変化していく「育てる」楽しみがあるのも陶器ならではの魅力です。
磁器（じき） 石の粉（陶石）を主原料とし、1,300度以上の高温で焼き上げます。非常に硬く、吸水性はほとんどありません。光を通すほど薄く仕上げることができ、端正で凛とした表情を持っています。

その時の気分や料理に合わせて選ぶのが一番おすすめです。

例えば、朝の静かな時間に温かいお茶を飲むなら、熱が優しく伝わる陶器の湯呑みが心地よいですし、暑い日にキリッと冷やしたお刺身やサラダをいただくのであれば、清涼感のある磁器が料理をより涼やかに見せてくれます。

どちらが良い、この料理にはこれ、と決めず、同じお料理でも盛る器を変えてみることで、表情がガラッと変わるのを発見していただけるかと思います。

陶器と磁器、それぞれの魅力を一言で表すなら、私たちはこんな言葉を選びます。

磁器（じき）：涼やか・端正・凛とした 　　ひんやりとした質感や、透き通るような白。背筋がスッと伸びるような、清潔感のある佇まいが魅力です。
陶器（とうき）：温もり・柔らかさ・素朴 　土の粒が感じられる手触りや、ぽってりとした厚み。そこにあるだけで食卓がふんわりと和むような、安心感があります。

もちろん、作家さんの作風によって雰囲気は千差万別。

「これは陶器だけど、すごくシュッとしていて格好いいな」とか、「磁器なのにどこか柔らかい表情をしているな」という出会いもたくさんあります。

「同じ食卓で混ぜて使っても大丈夫ですか？」と聞かれることがありますが、実は日本料理店などでも、磁器と陶器をあえて組み合わせて使うことがよくあります。

全部を揃えすぎないことで、食卓に心地よい「リズム」や「奥行き」が生まれるからなんです。「涼やかで端正な磁器」と「温もりのある柔らかな陶器」。この異なる質感を合わせることで、お互いの良さが引き立ち、いつもの料理もより美味しそうに見えてきます。

難しく考えすぎず、「あ、この組み合わせ、なんかいいな」というご自身の直感を、ぜひ大切にしてみてほしいなと思います

■ 作家ものだからこそ宿る「景色」

作家さんの器の良さは、その表情の豊かさにあると考えます。

店主が直接作家さんとお会いして預かってきた器には、一点一点異なる「景色」があります。

土の力強い質感や、磁器の清らかな肌に浮かぶ絵付け。

お気に入りの器に出会うと、心が暖かくなる。ぜひ、あなたの手になじむ「これだ」と思える一客を探してみてくださいね。

【今週のご紹介：それぞれの個性を楽しむ器】

▼ オンラインショップで器を見る [https://utsuwa-omusubi.jp/]

▼ 南青山の店舗で「手触り」を確かめる [https://utsuwa-omusubi.jp/pages/shop]

金継ぎのご相談も、お気軽にどうぞ。

あなたの食卓が、心地よいものでありますように。

うつわ御結