新しく迎えた器が、その家の道具として馴染んでいく。
今回は、器を、より健やかに永く愛用していただくための基本をまとめました。
■ 使い始めに
御結では、粉引や斑唐津、焼き締めなど、作家それぞれの個性が宿る器をご紹介しています。そのため、扱い方も一様ではありません。 一般的に推奨される「目止め」も、器の種類や作家の作風によっては、かえってシミやニオイの原因になることがあります。それぞれの器に合わせた、最適な向き合い方を大切にしたいと考えています。
そこで私たちがお勧めしているのは、
最初にご使用になる前、たっぷりの水に半日から一日ほど浸すこと。その後、水分をきれいに拭き取ってから使い始めてください。
■ 使うたびに
料理を盛り付ける前のひと手間が、器を保護します。
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温かい料理には、ぬるま湯を
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冷たい料理には、冷たい水を
器にさっと潜らせてからお使いください。
醤油や油分が染み込みにくくなるだけでなく、料理の温度を保ったまま、より美味しくいただくことができます。使うたびにしっとりと肌合いが深まっていく、経年変化をお楽しみください。
■ 洗い方と、しまう時
洗浄は、柔らかいスポンジと中性洗剤で十分です。
陶器は水分を含みやすいため、湿ったまま収納するとカビや臭いの原因になります。特に長期間しまわれる際は、風通しの良い場所でしっかりと乾燥させてから、棚へお戻しください。
■ 貫入（かんにゅう）について
器の表面に、細かなヒビのような模様が見られることがあります。
これは「貫入」と呼ばれるもので、素地と釉薬の膨張率の差によって生まれる陶器独特の表情です。割れているわけでは無いので、どうぞ安心してお手元の個性を楽しんでください。
■ 汚れや臭いが気になったら
使い込むうちに茶渋などが付くこともありますが、それも器の歩みです。
もし臭いや汚れが気になるときは、重曹を溶かした水に半日から一日ほど浸し、その後よく乾燥させてください。
■ ご使用にあたって
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磁器は電子レンジ、食器洗浄機の使用が可能ですが、陶器はどちらも避けてください。
急激な温度変化や強い衝撃は、欠けや割れの原因となります。大切に扱っていただければと思います。
器は、使う人の手に触れ、時間を重ねることで完成していきます。
日々の対話を、どうぞ大切にお続けください。
うつわ御結